健康スポーツの何でも屋！

昨日、旭屋　コンテチーズを楽しむ会に参加しました。

コンテチーズは、フランス•アルプス近くのフランシュ•コンテ地方のジュラ産地一帯で作られたチーズ。

生乳のみで合成保存料•着色料を使わず手作りにて製造されたものです。

直径６０cm•高さ１０cm。重さは、約４０キログラムもあるそうです。



コースの中に、８ヶ月以上熟成・１２ヶ月以上熟成・１８ヶ月以上熟成のコンテチーズの食べ比べがありました。

しかし、順番に食べても、逆の順番に食べても全然違いが分かんなかった…。

まだまだ味覚細胞が少ないのでしょうね。

１つ飛ばしに食したら、ようやく違いに気が付いたのですから…まだまだ修行が必要です。