健康スポーツの何でも屋！

水瓶が心配される香川県…この週末に期待したいところ。

まだまだ暑いこのシーズン。ガシガシ運動すると、体温の上昇によっては、カラダのたんぱく質が破壊されやすく、しっかり運動しても身にならないんじゃ…と心配されています。

今日も野菜ソムリエ川村章子さんのご協力により高たんぱく＆低カロリーの夏レシピ…
スティック野菜の鶏ささみロール　玉ねぎソース　をご紹介！

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スティック野菜の鶏ささみロール　玉ねぎソース（２人分）



■材料
　鶏ささみ肉　３切れ・トマト　１／２コ・ナス（縦長いスティック状に切ったもの）３本・ズッキーニ　（縦長いスティック状に切ったもの）３本・長いも　（10ｃｍほどのスティック状に切ったもの）３本

　玉ねぎソース…玉ねぎ　１／４コ・しょうゆ　大２・みりん　大１・酒　大１・水　大１・砂糖　小１／２・にんにく　小１片

■お料理方法
　1 鶏ささみ肉をできるだけ薄く開く。
　2 スティック状のナス、ズッキーニ、長いもを①の上にのせて巻き、爪楊枝などで止める。
　3 玉ねぎ、にんにくをすりおろし、調味料全てと一緒に小鍋に入れて、一煮立ちさせる。
　4 フライパンに少量のオリーブオイルをひき、中火で②をつなぎ目から焼き、全面に火が通るように、蓋をしながら、蒸し焼きにする。（つなぎ目が焼けたら、爪楊枝を外すと焼きやすい）
　5 トマトを輪切りにしてお皿に並べ、④を半分に切って盛り、③をかけてできあがり♪



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