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ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に食事から摂取しなくてはならない栄養素。

骨や歯の形成、筋肉や神経の機能の維持、酵素の働きを円滑にするなど、微量ながらさまざまな役割を持ち、生命維持にはなくてはならないものです。




カルシウムとマグネシウムは、骨形成や正常血圧維持、筋肉の収縮に働きます。

カルシウムとマグネシウムの摂取割合は2:1程度が良いといわれています。カルシウム摂取だけが過剰になるとマグネシウムの損失量が増えます。それによって痙攣・疲労回復遅延などが起こります。

よく足がつる…と相談される方は、骨粗鬆を心配してカルシムをしっかり取られている…だったりするかも知れませんね。

マグネシウムは、野菜・果物・赤身の肉・魚などに多く含まれますので、バランスよくお料理に混ぜてみましょうね。